Wir interessieren uns schon seit Langem für Gastfreundschaft und Sprache – schließlich ist das Übersetzen eine Art linguistischer Gastfreundschaft: das Einladen des Fremden in unsere Sprache, während wir uns selbst in die Sprache des Fremden verbannen oder exilieren. Für unsere neue Pickle Bar haben wir uns das georgische Phänomen des Tamada angeschaut: eine seltene Gelegenheit, bei der Sprache und Gastfreundschaft in flüssiger Form zusammenfallen. Jedes Mal, wenn Wein serviert wird – meist zu einer Mahlzeit, oder dazu, was im Georgischen „supra“ (ein Bankett) genannt wird –, wird ein Toastmaster bestimmt, der für jede Trinkrunde einen Toast ausbringt. Der Tamada sollte eloquent, charismatisch und, vielleicht am wichtigsten, trinkfest sein (ein betrunkener Tamada ist ein kompletter Faux…